Як використовувати шпильку, що котиться, включає такі кроки:
Пропарування тіста: замісіть тісто у відповідну форму, як правило, блок тіста .
Rolling Action: Тримайте один кінець рухової шпильки рукою, покладіть шпильку на тісто і вичавіть тісто, прокатавши шпильку . під час процесу прокатки шпильки, тісто поступово стане тоншим .}}
Виконайте тиск: Під час процесу прокатки потрібно в будь -який час регулювати тиск на шпильку, щоб переконатися, що товщина тіста є рівномірною ., зокрема, збільшити тиск у більш товсті частини тіста і зменшити тиск у тонших частинах .