Принцип рулонного шпильки

‌ Принцип робочого шпильки - це головним чином для досягнення рівномірної екструзії тіста за допомогою принципу важеля. ‌ Коли котяча тісто з коченням, місце, де дна штифта кочення торкається тіста, можна вважати опорою, місце, де рука торкається котячої штифта, - точка сили, а невелика дуга поверхня тіста, коли кочення кочення - точка опору. Відстань від точки сили до опори - це силова рука, а відстань від точки опору до опори - рука опору. Оскільки рука опору менша за живлення під час процесу прокатки шпильки, котяча шпилька-важіль, що економить праці.